“VINASTAS là hội bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng nhưng không vì thế mà lợi dụng để tạo nên sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp. Những công bố mập mờ sẽ gây hoang mang cho người tiêu dùng, thậm chí trực tiếp ảnh hưởng tới việc kinh doanh bình thường theo quyền và lợi ích hợp pháp của doanh nghiệp” - ông Quang nhìn nhận.
Ông Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, cho biết gần đây đã ra đời quá nhiều loại nước mắm khiến người tiêu dùng “hoa mắt”. Trong đó, nhiều loại là nước chấm, nước mắm pha chế chứ không phải nước mắm chuẩn mực. Do vậy, việc kiểm soát chất lượng phải có quy chuẩn để buộc người sản xuất chấp hành.
Ông Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), cho biết tiêu chuẩn về nước mắm được quy định tại TCVN 5107:2003 của Bộ Khoa học và Công nghệ. TCVN chỉ quy định các chỉ tiêu hóa học bao gồm hàm lượng nitơ toàn phần (độ đạm), nitơ axít amin, nitơ aminiac, hàm lượng muối; chỉ tiêu vi sinh vật như tổng số vi sinh vật hiếm khí, số khuẩn lạc, coliforms, E.coli, bào tử nấm men, nấm mốc... Theo tiêu chuẩn này, hàm lượng nitơ toàn phần không nhỏ hơn 10 g/lít; hàm lượng axít amin đối với nước mắm hạng đặc biệt không nhỏ hơn 55%, nước mắm thường không nhỏ hơn 50%, hạng 1 không nhỏ hơn 40% và hạng 2 không nhỏ hơn 35%. Dư lượng kim loại nặng trong nước mắm được quy định với hàm lượng chì 1 mg/lít.
Theo ông Phong, dù đã có Bộ Tiêu chuẩn Codex về nước mắm do Ủy ban Codex Việt Nam và Thái Lan đồng chủ trì biên soạn, tuy nhiên đến thời điểm này, sản phẩm nước mắm vẫn áp dụng theo TCVN 5107:2003. Các tổ chức, cá nhân cùng tham gia kiểm soát về an toàn thực phẩm nhưng phải theo quy định. Việc giám sát trên thị trường do các cơ quan được giao nhiệm vụ lấy mẫu kiểm nghiệm. Trong trường hợp nghi ngờ chất lượng có vấn đề cơ quan quản lý sẽ thanh kiểm tra dựa trên kết quả giám sát.
Bảo vệ nước mắm truyền thống
Ngày 24-10, các hội nước mắm truyền thống trên cả nước như Phú Quốc (Kiên Giang), Nha Trang (Khánh Hòa), Phan Thiết (Bình Thuận) cùng Hội Lương thực Thực phẩm TP HCM, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) đã thống nhất chương trình hành động để bảo tồn, phát triển, cải tiến chất lượng nước mắm.
Theo đó, sẽ vận động 2.800 cơ sở, DN sản xuất nước mắm truyền thống trên cả nước cùng tham gia nguồn lực và kinh nghiệm để bảo vệ, phát triển đặc sản nước mắm làm từ cá và muối. Tự công bố chuẩn mực của nước mắm truyền thống, giám sát nội bộ để bảo đảm chất lượng. Phối hợp các nguồn lực để thực hiện chương trình truyền thông giúp người tiêu dùng hiểu rõ về giá trị nước mắm truyền thống và địa chỉ bán nước mắm truyền thống.
Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, nguyên Thứ trưởng Bộ Thủy sản, cho rằng đã đến lúc nước mắm truyền thống phải tự chuẩn hóa sản phẩm, quy trình sản xuất và minh bạch thông tin. Đây là cơ hội để nước mắm truyền thống quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng, đặc biệt là vùng nông thôn, người có thu nhập thấp.
Ng.Ánh
CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ ĐIỆN HÙNG SƠN
Nhà máy sản xuất Cadi-sun Cẩm Giàng HD
MST: 0101244242 , do SKHDT Hà Nội cấp.
ĐCVP: Số 200-C3 Tôn Thất Thiệp Ba Đình Hà Nội.
Email: hungsoneq.kd@gmail.com
ĐT: (024)39287298-(024)38286584 - Hotline/Zalo: 0944396633.
TK: 3205109 hoặc 87568888 NHTMCP Á Châu ACB - CN Hà Nội.
Dây cáp điện Cadisun giá tốt nhất BH chính hãng | Dây cáp diện Trần Phú | Dây cáp điện Goldcup | Dây cáp điện Heesung | Dây cáp điện chống cháy | Dây cáp nhôm | Cáp nhôm vặn xoắn ABC | Cáp trung thế | Cáp tín hiệu | Cáp tín hiệu chống nhiễu | Cáp điều khiển động lực | Cáp điều khiển VCT | Cáp điều khiển chống nhiễu | Cáp điều khiển VCT-SB | Dây cáp điện chống cháy FRN | Dây cáp điện chậm cháy FSN | Cáp cao su | Cáp đồng trục | Cáp tín hiệu cat 5e | Dây tín hiệu | Dây loa | RCA | Cáp tín hiệu AMP | Thiết bị điện | Thiết bị điện MCCB | Thiết bị chiếu sáng công nghiệp | Thiết bị chiếu sáng dân dụng | Cáp đồng treo Cu/xlpe/pvc | Cáp đồng ngầm Cu/xlpe/pvc/dsta | Dây cáp điện Cu/pvc/pvc | Dây điện Cu/pvc | Dây cáp điện 300/500v | Dây cáp điện 0,6/1kv | Cáp mang lan | Cáp hàn cao su 1C | Cáp cao su 2C | Cáp cao su 3C | Cáp cao su 4C | Cáp nhôm AV | Cáp nhôm bọc lõi thép ASV | Cáp nhôm bọc Al/xlpe | Cáp điện trung thế 1C | Cáp điện trung thế 3C | Cáp điên Cadisun | Cáp điện Goldcup | Cáp điện Trần Phú | Cáp điện Heesung | Tin tức | Khuyến mại | Tuyển Dụng | Tư vấn kỹ thuật | Dây cáp điện | Bảng giá dây cáp điện Cadisun | Bảng giá dây cáp điện Goldcup | Bảng giá dây cáp điện Trần Phú | Bảng giá dây cáp điện tốt nhất tại Hà Nội | Dây cáp điện Cadisun tại Hải Dương | Dây cáp điện Cadisun tại Hải Phòng | Dây cáp điện Cadisun tại Quảng Ninh | Dây cáp điện Cadisun tại Lạng Sơn | Bảng giá dây cáp điện tại Lào Cai | Dây cáp điện Cadisun tại Yên Bái | Bảng giá dây cáp điện tại Tuyên Quang | Bảng giá dây cáp điện tại Thái Nguyên | Bảng giá dây cáp điện tại Cao Bằng | Bảng giá dây cáp điện tại Điện Biên | Dây cáp điện Cadisun tại Sơn La | Bảng giá dây cáp điện tại Lai Châu | Dây cáp điện Cadisun tại Hà Nam | Bảng giá dây cáp điện tại Nam Định | Dây cáp điện Cadisun tại Phủ Lý | Bảng giá dây cáp điện tại Ninh Bình | Bảng giá dây cáp điện tại Thanh Hoá | Dây cáp điện Cadisun tại Nghệ An | Bảng giá dây cáp điện tại Hà Tĩnh | Dây cáp điện Cadisun tại Quảng Bình | Bảng giá dây cáp điện tại Quảng Trị | Bảng giá dây cáp điện tại Huế | Dây cáp điện Cadisun tại Đà Nẵng | Bảng giá dây cáp điện tại Quảng Nam | Bảng giá dây cáp điện tại Phú Yên | Bảng giá dây cáp điện tại Việt Trì | Bảng giá dây cáp điện tại Phú Thọ | Dây cáp điện Cadisun tại Hoà Bình | Bảng giá dây cáp điện tại Mộc Châu | Dây cáp điện tại Hưng Yên | Bảng giá dây cáp điện tại Quảng Ngãi | Bảng giá dây cáp điện tại Gia Lai | Dây cáp điện Cadisun tại Đà Lạt | Bảng giá dây cáp điện tại Buôn Mê Thuật | Bảng giá cáp nhôm vặn xoắn | Bảng giá cáp điện trung thế | Bảng giá dây cáp điện chống cháy | Bảng giá cáp điều khiển | Dây cáp điện ở tại Bắc Giang | Dây cáp điện ở tại Thái Bình | Dây cáp điện ở tại Bắc Ninh | Cáp treo | Cáp ngầm | Cáp nhôm |